Картофельно-сырные шарики

Name: Картофельно-сырные шарики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: очищенного картофеля; куриных желтка; пшеничной муки; чайной ложки прованских трав; сыра Пармезан или Чеддер; сухой паприки; сухого острого перца (по желанию); соль; растительное масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღАленаღ♥ღ🏃‍♂️

Что может понравиться и взрослым и детям? Конечно же сырные шарики! Это блюдо...

1 час

4 порции

Ингредиенты

очищенного картофеля 500 г
куриных желтка 2
пшеничной муки 30-40 г
чайной ложки прованских трав 1/3
сыра Пармезан или Чеддер 200 г
сухой паприки щепотка
сухого острого перца (по желанию) щепотка
соль по вкусу
растительное масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Сыр натереть на средней терке.

С картофеля слить воду и сделать пюре. Немного остудить, добавить желтки, специи, муку и хорошо перемешать. Добавить тертый сыр и и смешать до однородного состояния. При необходимости добавьте еще муки.

Руки смазать растительным маслом и сформировать из массы шарики, величиной с большой грецкий орех.

В сотейнике нагреть растительное масло до температуры примерно 130 градусов. В горячее масло выкладывать шарики и жарить до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.