Картофельно-сырные шарики

Name: Картофельно-сырные шарики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Очищенного картофеля; Куриных желтка; Пшеничной муки; Прованских трав; Сыра пармезан или чеддер; Сухой паприки; Сухого острого перца (по желанию); Соль по вкусу; Растительное масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღАленаღ♥ღ🏃‍♂️

Что может понравиться и взрослым и детям? Конечно же сырные шарики! Это блюдо...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Очищенного картофеля 500 г
Куриных желтка 2
Пшеничной муки 30-40 г
Прованских трав 1/3 ч. л.
Сыра пармезан или чеддер 200 г
Сухой паприки 1 щеп.
Сухого острого перца (по желанию) 1 щеп.
Соль по вкусу
Растительное масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.

Сыр натереть на средней терке.

С картофеля слить воду и сделать пюре. Немного остудить, добавить желтки, специи, муку и хорошо перемешать. Добавить тертый сыр и и смешать до однородного состояния. При необходимости добавьте еще муки.

Руки смазать растительным маслом и сформировать из массы шарики, величиной с большой грецкий орех.

В сотейнике нагреть растительное масло до температуры примерно 130 градусов. В горячее масло выкладывать шарики и жарить до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавать с пылу-жару. Приятного аппетита!

...