Лодочки с курицей и грибами

Так как мука бывает разная рекомендую добавлять частями и смотреть сколько возьмет тесто. Соединяем муку, соль и дрожжи, в теплое молоко добавляем сахар, желток и сливочным маслом вливаем в муку и замешиваем тесто.

Ставим на расстойку. Нагреваем духовку 40-50 градусов, выключаем, ставим ёмкость с горячей водой и рядом тесто. Или можно в микроволновку поставить ёмкость с горячей водой и закрыть, тоже хорошо поднимается. Мин на 40-50. Смотрим поднялось ли тесто раза в три.

Обжариваем лук с грибами.  Добавляем нарезанную тонко куриную грудку.  Заливаем сливками, соль, перец. Чуть тушим. 

Катаем шарики по 80 г.  Выкладываем начинку, зацепляем и на расстойку. 

Выпекаем при 180°С, смазав желтком.