Конвертики из армянского лаваша с начинкой

Отрезаю пару полосок лаваша, и каждую полоску пополам, складываю крест накрест.

Твёрдый сыр тру на мелкой тёрке.

Небольшую горсточку выкладываю на лаваш.

Взбиваю вилкой или венчиком яйцо и смешиваю с оставшимся сыром, добавляю специи.

Помидор режу кольцами, и выкладываю на тертый сыр.

Колбасу мелко режу или можно потереть на крупной тёрке, выложить поверх помидора.

Сверху залить смесью яйца с сыром и специями.

Завернуть вначале внутренний лист лаваша, затем внешний. Получается своеобразный конвертик.

Помещаем в разогретый мультипекарь, выпекать 6-8 минут. Получается что-то средние между фафлями с начинкой и горячим бутербродом. Начинку можете делать любую, какая вам по вкусу!