Конвертики из лаваша с грибной начинкой

Шампиньоны нарезать ломтиками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить шампиньоны, часто помешивая, 5–7 минут или до золотисто-коричневого цвета. Снять с огня, посолить, поперчить и остудить до комнатной температуры.

Сыр натереть на крупной терке. Листья петрушки отделить от веточек и нарезать.

Положить перед собой лист лаваша. Если начинка кажется вам слишком влажной, положите два листа, один на другой. Отступив от узкого края теста 5–7 см, выложить четверть грибов, сыра и нарезанной петрушки. Разбить на начинку яйцо, стараясь не повредить желток. Накинуть на начинку край теста, затем боковые части и аккуратно свернуть тесто с начинкой плотным конвертом. Повторить то же с оставшимися листьями лаваша и начинкой.

В сковороде Вок разогреть рафинированное растительное масло до появления запаха горячего масла, но не дыма. Опустить один или два конвертика и жарить до золотистого цвета. Перевернуть и жарить с другой стороны. Готовые конвертики переложить на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Обжарить оставшиеся. Подавать сразу же.

Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽 Ооочень хочу увидеть ваши отзывы и фотографии. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.