Старорусский салат из репы с морковью и редькой

Name: Старорусский салат из репы с морковью и редькой
Ingredients: Репа 300 г; Морковь 300 г; Редька 300 г; Подсолнечное масло 2 ст. ложки; Уксус 6% 2 ст. ложки; Зернистая горчица (соус) 1 ст. ложка; Соль По вкусу; Сахар По вкусу; Чёрный молотый перец По желанию; Петрушка По желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Сегодня делюсь рецептом забытого старорусского салата. Этот салат не только очень...

Ингредиенты

Репа 300 г

Морковь 300 г

Редька 300 г

Подсолнечное масло 2 ст. ложки

Уксус 6% 2 ст. ложки

Зернистая горчица (соус) 1 ст. ложка

Соль По вкусу

Сахар По вкусу

Чёрный молотый перец По желанию

Петрушка По желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Репу, морковь и редьку помыть, почистить и нарезать тонкой соломкой, но проще натереть на тёрке для корейской морковки. Всё сложить в глубокую чашу.

Готовим заправку. В чашку влить подсолнечное нерафинированное масло и уксус (уксус можно заменить свежевыжатым лимонным соком, или раствором лимонной кислоты), добавить зернистую горчицу. Хорошо перемешать.

Добавить в салат заправку, соль, сахар, чёрный молотый перец. Перемешать и убрать в холодильник минимум на полчаса. Затем салат переложить в салатник, сверху посыпать порубленной петрушкой и подавать.