Салат Салат с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Салат с репой на зиму

Name: Салат с репой на зиму
Yield: 2
Ingredients: Репа; Лук репчатый; Морковь; Перец сладкий; Чеснок; Петрушка свежая; Перец чёрный горошком; Лавровый лист; Маринад:; Вода; Соль без йода; Сахарный песок; Уксусная кислота (70%)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Этот вкусный салат пробовала у друзей, а теперь и сама приготовила по этому рецепту....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Репа 500 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 150 г
Перец сладкий 300 г
Чеснок 4 зуб.
Петрушка свежая 3 вет.
Перец чёрный горошком 10 шт.
Лавровый лист 6 шт.
Маринад:
Вода 2 л
Соль без йода 2 ст. л.
Сахарный песок 2 ст. л.
Уксусная кислота (70%) 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Очищенную репу нарезаем брусочками.

Сладкий перец нарезаем соломкой.

Лук репчатый нарезаем кольцами, а чеснок шинкуем пластинами.

Морковь режем кружками.

Моем банки с содой, ополаскиваем кипятком. Кладём на дно каждой банки: веточку петрушки, перец горошком, лавровый лист.

Затем плотно укладываем брусочки репы, соломку перца, кольца лука, кружочки моркови и нарезанный чеснок.

Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды и доводим до кипения. Растворяем в воде сахарный песок и соль без йода. Когда хорошо закипит, выключаем и добавляем уксусную кислоту (70%) - 1 полную чайную ложку. Перемешиваем.

Заполняем горячим маринадом банки с салатом и ставим в кастрюлю с горячей водой. Прикрываем банки крышками. Стерилизуем 5 минут при слабом кипении.

Достаём банки из воды. Доливаем до самого верха маринад и закручиваем. Переворачиваем банки вверх дном, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания банок.

...