Салат на зиму Генеральский

Свежую капусту нарезаем мелко соломкой. Лук полукольцами, болгарский перец соломкой. Помидоры произвольно, но не сильно мелко.

Все складываем в таз, добавляем 3 ст. л. соли без верха, 3ст.лож.сахара без верха,1,5 ст. л. уксусной эссенции 70%.,150 гр. подсолнечного масла без запаха. Все перемешиваем и оставляем на 3 часа.

Затем разложим в стерилизованные банки плотно, прикрываем крышками (не закручиваем) и стерилизуем 0,5 л. банки -20 мин.,750 гр.-30 мин. Банки закатываем, переворачиваем и накрываем теплым до полного остывания.

Делитесь вашими отзывами, кто готовил такой салат и комментариями. Приятных вам заготовок!