Торт "23 февраля" ⭐⭐⭐⭐

Name: Торт "23 февраля" ⭐⭐⭐⭐
Ingredients: Для приготовления праздничного торта "23 февраля" понадобится:; Для белого бисквита: яйца - 3 шт.; сахар - 3/4 стакана;; мука - 120 г. Для шоколадного бисквита: яйца - 3 шт.;; сахар - 1 стакан; мука - 1 стакан; разрыхлитель - 1 ч. л. с горк; какао-порошок - 2 ч. л. Для крема: варёная сгущёнка - 1 банка;; сливочное масло - 200 г; обычная сгущёнка - 2 ст. л.;; капель коньяка; Для пропитки: клубничное варенье; вода;; коньяк. Для глазури: какао-порошок - 3 ст. л.;; сахар - 3 ст. л.; сливки 15 % - 2 ст. л.; сливочное масло - 50 г; Для обсыпки: грецкие орехи. Для украшения: клубничное желе -; коктейльная вишня; кондитерские шарики; Этапы приготовления:

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

Праздничный торт "23 февраля" - выпечка для настоящих сладкоежек. Он получается очень...

Ингредиенты

Для приготовления праздничного торта "23 февраля" понадобится:
Для белого бисквита: яйца - 3 шт.; сахар - 3/4 стакана;
мука - 120 г. Для шоколадного бисквита: яйца - 3 шт.;
сахар - 1 стакан; мука - 1 стакан; разрыхлитель - 1 ч. л. с горк
какао-порошок - 2 ч. л. Для крема: варёная сгущёнка - 1 банка;
сливочное масло - 200 г; обычная сгущёнка - 2 ст. л.;
капель коньяка несколько
Для пропитки: клубничное варенье; вода;
коньяк. Для глазури: какао-порошок - 3 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.; сливки 15 % - 2 ст. л.; сливочное масло - 50 г
Для обсыпки: грецкие орехи. Для украшения: клубничное желе - 1 п
коктейльная вишня; кондитерские шарики
Этапы приготовления:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для приготовления белого бисквита нужно взбить яйца до увеличения в объёме, затем, постепенно добавляя сахар, взбивать ещё минут 7. В получившуюся массу тоненькой струйкой добавить муку, аккуратно перемешивая снизу вверх. Получившееся тесто вылить в разъёмную форму (24 см), застеленную бумагой для выпечки. Тесто равномерно распределить по форме, покрутив форму несколько раз по часовой стрелке. Поставить на 25-30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовый белый бисквит остудить. Он

Получится примерно 1,5 см в высоту. Для приготовления шоколадного бисквита нужно вместе просеять муку, какао, разрыхлитель и смешать с сахаром. Яйца взбить, добавить к сыпучим ингредиентам, тщательно перемешать. Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, повернуть форму несколько раз по часовой стрелке. Выпекать шоколадный бисквит 20-30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовый бисквит остудить. Он получится примерно 3,5 см в высоту.

Остывший шоколадный бисквит разрезать на 2 коржа. Белый бисквит оставить как есть, разрезать его не надо.

У нас получится 2 шоколадных коржа и 1 белый.

На белый корж положить один шоколадный корж и с помощью шаблона в середине этих двух коржей вырезать звезду. Из белой и шоколадной звёздочек, вырезанных из коржей, я приготовила пирожное, промазав звездочки кремом.

Для приготовления пропитки в пропорциях 50 на 50 смешать процеженное клубничное варенье и воду, добавить немного коньяка и перемешать (получилось 250 мл пропитки). На блюдо выложить шоколадный корж без звезды и пропитать его.

Для приготовления крема продукты нужно брать комнатной температуры, тогда крем получится однородным.

Вареную и обычную сгущенку, сливочное масло и коньяк смешать в блендере до однородной массы. Крем получится приятным и нежным.

Пропитанный шоколадный корж смазать кремом.

На шоколадный корж выложить белый корж, пропитать его и смазать кремом.

На белый корж положить шоколадный корж со звездой, смазать бока торта "23 февраля" кремом.

Для приготовления глазури надо смешать какао и сахар, влить сливки и на маленьком огне, постоянно помешивая, довести до кипения (но не кипятить). Глазурь остудить и покрыть ею торт.

Грецкие орехи измельчить и украсить бока торта.

Желе приготовить, как указано на упаковке, залить в любую формочку. Когда желе застынет, нарезать его на кусочки и заполнить звезду на торте. Украсить праздничный торт "23 февраля" коктейльной вишней, кондитерскими шариками, дать пропитаться и можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!