Салат ремулад

Name: Салат ремулад
Ingredients: черешка свежего сельдерея; яблоко кисло-сладкое; грецких орехов; крупных виноградин; сыра типа пармезан; Для соуса ремулад:; желток; горчицы (в оригинале острой, но я делала с французской); растительного масла без запаха; белого винного уксуса; сливок любой жирности (у меня были 22%); соль, свежемолотый белый и розовый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

#весна Совершенно весенний салатик. Легкий, свежий, хрустящий...Я бы сказала...

Ингредиенты

черешка свежего сельдерея 3-4

яблоко кисло-сладкое 1

грецких орехов 1 горсть

крупных виноградин 10-12

сыра типа пармезан 100 гр

Для соуса ремулад:

желток 1

горчицы (в оригинале острой, но я делала с французской) 1 ст.л.

растительного масла без запаха 150 мл

белого винного уксуса 1 ст.л.

сливок любой жирности (у меня были 22%) 5 ст.л.

соль, свежемолотый белый и розовый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить соус. Желток взбить с горчицей, аккуратно тонкой струйкой влить масло, не прекращая взбивать. Добавить уксус, посолить, поперчить по вкусу. Убрать в холодильник.

Сельдерей и яблоко порезать одинаковыми брусочками или тонкими дольками. Из сыра сделать тонкие слайсы. Виноград разрезать пополам, вынуть косточки. Грецкие орехи обжарить в небольшом количестве сливочного масла, остудить. Смешать все ингредиенты.

В соус аккуратно подмешать сливки. Заправить салат.

...