Как убрать лишний жир из супа или бульона

Иногда суп или бульон получаются излишни жирными, есть простые советы убрать этот жир.

1) бумажным полотенцем или салфеткой провести по поверхности жидкости. Жир плавает над водой, это физика.

2) собрать жир кубиком льда. Жир налипнет на лёд.