Как правильно сделать домашний майонез

1. Желток должен быть целым (когда вы его помещаете в стакан блендера).

2. Когда все ингредиенты поместили в стакан блендера. Коронку блендера ставим так, чтобы она закрывала желток яйца!

Яйца для приготовления майонеза должны быть комнатной температуры, если вы будете готовить майонез из яиц которые только что вытащили из холодильника, характерной густоты вы вряд ли получите.

Лучше всего для приготовления майонеза использовать лимонный сок. Только потому что, с ним наш соус получится более ароматным и вкусным нежели с уксусом, кстати уксус желательно и даже обязательно использовать винный, с обычным 9% уксусом у вас может ничего не получится.