Заготовки на зиму, Кавказская кухня, Соусы

Здоровье: диеты народная медицина

—————————————————————————————————————————————————

Кавказская аджика

(17 голосов, оценка: 3.53)

Loading ...

Вам понадобится:
700 г острого перца
4 сладких перца
4 головки чеснока
2,5 ч.л. соли
2 ч.л. томатной пасты
2 ч.л. растительного масла
2 ч.л. уксуса
зелень (базилик, петрушка, укроп, кинза, немного мяты и фенхеля)
пряности (душистый перец, семена укропа, мускат, гвоздика, имбирь, лавровый лист)

Из этих же ингредиентов :

Суп «Бешбармак» с бараниной

(11 голосов, оценка: 4.55)

Loading ...

Вам понадобится:
800 г мякоти баранины
1,5 л воды
3 головки репчатого лука
2 моркови
соль
Для приготовления теста:
230 г пшеничной муки
¾ стакана воды
½ яйца
соль

Из этих же ингредиентов :

Суп «Чихиртма»

(9 голосов, оценка: 4.22)

Loading ...

Вам понадобится:
1 кг курицы
5 головок репчатого лука
6 яиц (их количество зависит от количества порций)
3 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. пшеничной муки
1 ст.л. сливочного масла
рубленая кинза
уксус
соль

Из этих же ингредиентов :

Хачапури

(32 голосов, оценка: 4.03)

Loading ...

Нужны тонкие лаваши!!! Блюдо мечта!!! Еще и антикризисное, дешевое и пальчики оближешь! первый лаваш закладываем в глубокую форму, оставляя края свисающими, чтобы потом накрыть ими пирог.

Ост…

Жареные цыплята с миндальными орехами

(5 голосов, оценка: 5.00)

Loading ...

Нашпигуйте тушку цыплёнка дольками чеснока.Лимон поместите вовнутрь цыплёнка.Смажьте цыплёнка половиной сливочного масла и запекайте в духовке 1.5 часа.

Поливайте жиром время от времени.За 15…

Соус сацебели

(12 голосов, оценка: 4.42)

Loading ...

- орехи грецкие – 200г
- лук репчатый – 210г
- уксус винный – 200г
- чеснок – 20г
- перец молотый красный – 1г
- соль – 20г
- зелень мяты и кинзы – 35г
- бульон или вода – 500мл.

Из этих же ингредиентов :

Дограмадж – холодный суп

(7 голосов, оценка: 4.29)

Loading ...

Редиска – 4 шт.
Свежий огурец – 1 средний
Яйцо – 2 шт.
Зелень – укроп, кинза (кориандр)
Соль
Гатыг – йогурт
Вода

Дюшбяря

(12 голосов, оценка: 4.50)

Loading ...

500 гр мясного фарша
(желательно смешать баранину и говядину)
200 гр промолотого репчатого лука
соль, перец по вкусу
300 (+150) гр муки
1 яйцо
200 ml воды
1 средний пучок кориандра (она же кинза или кешниш)
1 средний помидор

Из этих же ингредиентов :

Шорба

(3 голосов, оценка: 4.67)

Loading ...

курица, разделенная на части
круглый рис
сушеная алыча
шафран
горох (нохут)
зелень (укроп, кинза)

Телятина с кунжутными семечками

(5 голосов, оценка: 4.60)

Loading ...

телятина – 500 г филе
семечки кунжутные – 1 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
перец сладкий зеленый – 1 шт.
чеснок – 4 зубчика
херес сухой – 2 ст.л.
соевый соус – 4 ст.л.
лук зеленый – 6 перьев

Из этих же ингредиентов :