Спанакопита (греческий слоеный пирог со шпинатом)

Name: Спанакопита (греческий слоеный пирог со шпинатом)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12-15 порций
Ingredients: слоеное замороженное тесто 1 упаковка (2 пласта); замороженный шпинат 400 гр; молоко 50 мл; яйцо 2 шт; зелени: петрушка, укроп, зелёный лук, стрелки чеснока 1 пучок; сыр фета 130 гр; растительное масло; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

@m4ksimby🇧🇾

Идеальное сочетание ингредиентов😁

Добавить
фотоотзыв

Автор Оксана

#спанакопита #слоеныйпирог #пирогсошпинатом #греческийпирог #намоейкухне...

1 час

12-15 порций

Ингредиенты

слоеное замороженное тесто 1 упаковка (2 пласта)
замороженный шпинат 400 гр
молоко 50 мл
яйцо 2 шт
зелени: петрушка, укроп, зелёный лук, стрелки чеснока 1 пучок
сыр фета 130 гр
растительное масло
соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить начинку. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить шпинат. Готовить до испарения жидкости (если ее слишком много, тогда шпинат лучше отжать).

Яйца разбить в миску. Приправить солью и перцем. Взбить вилкой. Добавить молоко. Ещё раз взбить.

Измельчить всю зелень и добавить ее в сковороду к шпинату. Перемешать. Посолить и поперчить. Снять шпинат с плиты.

В горячий шпинат влить большую часть яичной смеси, лишь немного оставив для смазывания верхней части пирога. Перемешать. Размельчить в шпинат 100 гр сыра фета. Перемешать.

Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать один пласт слоенного теста по размеру противня. Противень застелить пергаментной бумагой. Уложить на него тесто.

Выложить начинку из шпината на тесто. Разровнять. Разломать оставшиеся 30 гр сыра фета и распределить его на шпинате.

Раскатать 2-ой пласт теста. Накрыть им пирог, защипнуть края. Сверху смазать остатками яичной смеси.

Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Спанакопита (греческий слоеный пирог со шпинатом) готов. Можно подавать. Отлично сочетается со сметаной или густым йогуртом. Приятного аппетита!

Видео приготовления смотрите на канале «На моей кухне» 👉🏼 Спанакопита (греческий слоеный пирог со шпинатом)