Абрикосы в пикантном сиропе

Абрикосы должны быть крепкими, не мягкими. Кол-во имбиря зависит от того, хотите вы более острый вкус или нет. Моем абрикосы и удаляем косточку. Имбирь очищаем и нарезаем пластинами.

Укладываем половинки абрикосов в простерилизованные банки, добавляем имбирь и засыпаем все это сахаром. У меня получилось две банки 0,8 л., соответственно в каждую банку я добавила 150 гр. сахара.

Кипятим 1 литр воды и кипящей заливаем в банки.

В отдельной кастрюле нагреваем воду для стерилизации, стерилизуем банки с момента закипания 20 минут. Закрываем банки стерильными крышками.

Такие абрикосы отлично хранятся при комнатной температуре. Вкус получается ароматный и пикантный.