Коллекция Заготовки из абрикосов
Заготовки на зиму из абрикосов - это отличный способ сохранить яркий вкус и полезные свойства летнего фрукта. Варенье, компот, джем, повидло, сушеные и замороженные абрикосы, соусы, дольки в сиропе - выбирайте вариант, который вам по душе.
Видеорецепт
Абрикосы на зиму. Рецепты с видео
Удачные сочетания с абрикосами
Абрикос гармонично сочетается с грецкими орехами, миндалем, кедровыми орехами, лимонами, апельсинами, сливами, мятой, корицей, бадьяном. Добавляйте эти продукты в варенье и джем из абрикосов, чтобы получить разные вкусы.
Интересные коллекции
Как выбрать абрикосы для заготовок
Существуют сотни сортов абрикосов, запоминать их названия для выбора перед консервированием не нужно, они все подходят для заготовок. Важно оценить их внешний вид. Сочные, спелые и мягкие абрикосы очень вкусны свежими, но компот их них может получиться мутным, некрасивым, с деформированными плодами. Такие абрикосы лучше использовать для джема, повидла, сока. Для компота, варенья с целыми дольками, абрикосов в сиропе лучше брать плотные фрукты, слегка недозревшие. Но здесь есть другая опасность - незрелые плоды будут горькими и лишенными аромата.