Густой суп с говядиной и перловкой

Name: Густой суп с говядиной и перловкой
Ingredients: перловки; Говядина; Луковица; Морковь; помидора; Сельдерей; Петрушка; Соль; Перец (букет перцев); Орегано (сушеный); Масло подсолнечное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина_Александровна

#премияпервыеблюда

Ингредиенты

перловки 1 стакан

Говядина 500 грамм

Луковица

Морковь

помидора 2

Сельдерей 2 стебля

Петрушка пучок небольшой

Соль

Перец (букет перцев)

Орегано (сушеный)

Масло подсолнечное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В три литра воды кладём промытое мясо, варим около часа с добавлением целой луковицы. Перловку замачиваем заранее (лучше на ночь) минимум часа на три. В готовый бульон закладывает перловку и порезанный средними брусочками картофель. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Варим до готовности (пробуем на вкус).Вытаскиваем из супа мясо. Режем его на порционные куски и снова кладём в суп.

Пока варится перловка с картошкой, мы приготовим заправку. В сковороду с высокими бортиками наливаем немножко подсолнечного масла (можно сливочного) и нашинкованные овощи и зелень: помидор (без шкурки), петрушку, морковь, сельдерей. Накрываем крышкой и тушим несколько минут (НЕ ЖАРИМ!!!)

Когда перловка с картошкой будут готовы и зелень с овощами протушатся. Соединяем их и даём покипеть ещё несколько минут. Густой суп с говядиной и перловкой готов. Приятного аппетита!