Нутовый омлет с шампиньонами

Name: Нутовый омлет с шампиньонами
Yield: 2 порции
Ingredients: нутовой муки; воды; шампиньонов; чеснока; чайной ложки копчёной паприки; чайной ложки прованских трав; оливкового масла; пера зеленного лука; По вкусу - соль, черный молотый перец; Хлопья красного перца для украшения; Соус из авокадо 🥑 (по желанию)

Автор Ирина Волигова

Очень простое и вкусное блюдо, прекрасный и сытный завтрак с ароматом грибов и копчёной...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

нутовой муки 60 г.

воды 120 мл

шампиньонов 6

чеснока 2 зубчика

чайной ложки копчёной паприки 1/2

чайной ложки прованских трав 1/2

оливкового масла 2-3 столовые ложки

пера зеленного лука 2-3

По вкусу - соль, черный молотый перец

Хлопья красного перца для украшения

Соус из авокадо 🥑 (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим все необходимое. Чеснок нарезаем дольками. Грибы - пластинами. Обжариваем чеснок пару минут в масле до появления аромата.

Затем добавляем грибы. Солим, обжариваем, помешивая, до золотистого цвета. Приправляем копчёной паприкой и наслаждаемся ароматом.

Готовим нутовую смесь: тщательно смешиваем муку и воду, чтобы не было комочков. Добавляем прованские травы и, по желанию, немного соли. Смесь должна быть довольно жидкая. Заливаем нутовой смесью содержимое сковородки. Готовим под крышкой, на небольшом огне примерно 5-7 минут, пока "омлет" не схватиться. Затем аккуратно (!!!) переворачиваем.