Постный плов с айвой и сухофруктами

Name: Постный плов с айвой и сухофруктами
Ingredients: репчатый лук; чеснок; крупная морковь; крупная айва; курага; изюм; растительное масло; смесь специй для плова; питьевая вода; рис; соль

Автор Ирина Семененко

#пост Вариантов приготовления плова есть великое множество-с мясом, без мяса, с...

Ингредиенты

репчатый лук 3 шт

чеснок 1 головка

крупная морковь 2 шт

крупная айва 1 шт

курага 100 г

изюм 50 г

растительное масло 100 мл

смесь специй для плова 2 ст.л

питьевая вода 700 мл

рис 450 г

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить все ингредиенты: Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь брусочками. Айву очистить от сердцевины и нарезать на небольшие кусочки.

Сухофрукты вымыть, обсушить. Курагу порезать полосками. Чеснок вымыть и очистить от верхней шелухи.

В казане разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук 3 минуты.

К луку добавить морковь и айву. Жарить помешивая 5 минут.

Добавить сухофрукты, целую головку чеснока. Хорошо посолить, добавить специи. Влить воду и тушить 10 минут на среднем огне.

Параллельно отдельно отвариваем рис до полуготовности обычным способом-заливаем горячей водой, солим, варим и после сливаем через дуршлаг.

Рис выкладываем на зажарку с сухофруктами и разравниваем. Плотно закрываем. И варим на минимальном огне 20-30 минут-рис должен полностью приготовится.

Снять казан с огня и оставить в теплом месте на 30 минут. После-перемешать. Выложить на большую тарелку, украсить по желанию и подавать. Приятного аппетита!