Шоколадный кулич с клюквой
Автор Вера Фрунзе-Бырка
Шоколадный кулич - очень вкусная пасхальная выпечка. Готовятся эти куличи совсем...
3 часа
23
Ингредиенты
Опара:
Молоко 2.5 %жирности 200 мл
Сахар 1 ст.л (25 г)
Сухие дрожжи 7 г
Тесто:
Яйца 2 шт (100 г)
Сахар 200 г
Сливки 20% жирности 100 г
Масло растительное 120 г
Мука пшеничная в/с 700 г
Какао-порошок 50 г
Сушеная клюква 200 г
Соль щепотка
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Подготавливаем необходимые продукты. Муку просеиваем. Клюкву заливаем кипятком.
2
Подогреваем молоко до тёплого состояния. Добавляем 1 ст.л сахара и дрожжи. Перекладываем. Накрываем опару полотенцем или плёнкой и оставляем чтобы дрожжи заработали - мин 10-15.
3
Взбиваем яйца с сахаром до пышности. Добавляем соль, сливки, растительное масло в подошедшую опару. Перемешиваем.
4
Муку просеиваем вместе с какао и всыпаем в молочную смесь. Хорошо перемешиваем, минут 10-15.
5
Оставляем тесто подниматься на 30-40 мин. Обминаем тесто и добавляем клюкву.
6
Хорошо вымешиваем и оставляем второй раз подойти - на 1 час.
7
Тем временем подготавливаем формы. После этого раскладываем тесто в формы на 1/3 высоты и даём подойти на 2/3 высоты в формах. Выпекаем куличи в горячей духовке при 180 градусов примерно 30-40 мин, в зависимости от размера формы.
8
Готовые куличи остужаем в форме, вынимаем из форм и можно украсить на ваш вкус, любым понравившимся способом.
Из заявленного количества продуктов у меня получилось 1540 г куличей. Калорийность на 100 г 350 ккал.
4.821931
Эмоции 23
Подарите автору эмоцию!
8
3
5
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!