Морковный торт «Старбакс»

Name: Морковный торт «Старбакс»
Ingredients: яйца; сахара; растительного масла; соли; средних моркови; изюма; измельчённых грецких орехов; Ванилин; корицы; муки; Разрыхлитель; Для крема; сливочного масла; сахарной пудры; мягкого сливочного сыра (маскарпоне, Филадельфия или турецкий вариант - лабне пейнир); Ванилин; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya Ovchinnikova

Воздушный, ароматный морковный торт с грецкими орехами и изюмом, пропитаний...

Ингредиенты

яйца 2

сахара 200 гр

растительного масла 150 мл

соли Щепотка

средних моркови 3

изюма Половина кофейной чашки

измельчённых грецких орехов Полстакана

Ванилин

корицы 1 чайная ложка

муки 180 гр

Разрыхлитель

Для крема

сливочного масла 70 гр

сахарной пудры 1 стакан

мягкого сливочного сыра (маскарпоне, Филадельфия или турецкий вариант - лабне пейнир) 300 гр

Ванилин

лимонного сока 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим корж: В чаше миксера взбиваем яйца с сахаром, вливаем растительное масло, соль, ванилин, корицу. Взбиваем все до однородности. Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Все перемешиваем. Добавляем натертую морковь, грецкие орехи, изюм. Аккуратно все перемешиваем.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выливаем все тесто и разравниваем лопаткой. Выпекаем корж в духовке при 180 градусах. Можно выпекать и в разъемной форме. Но на противне корж пропекается быстрее и равномернее.

Готовый корж остудить на решетке. При помощи тарелки вырезать круглые коржи. Получается два целых круга и две половинки - всего три коржа получается. Обрезки измельчить в крошку (пригодятся для обсыпание боков торта).

Готовим крем: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до однородности. Добавляем сыр - перемешиваем. Затем ванилин и сок лимона. Продолжаем взбивать ещё несколько минут. Готовый крем убираем в холодильник для охлаждения. Собираем торт: Намазываем каждый корж ровным слоем крема. Верх торта и бока также покрываем кремом. Обсыпаем бока крошкой и убираем в холодильник на 5-6 часов пропитываться.