Постный рассольник с булгуром

Name: Постный рассольник с булгуром
Ingredients: Булгур; Маринованные огурцы; Лук; Морковь; Картофель; Вода; Перец горошком; Лавровый лист; Кокосовое масло/растительное (для жарки)

Автор Кристина Лавриненко

Суп готовится очень быстро. Все ингредиенты добавляем по мере приготовления. Не ждём....

Ингредиенты

Булгур 130 г

Маринованные огурцы 1 шт

Лук 1 шт

Морковь 1/2 шт

Картофель 1 шт

Вода 1,5 л

Перец горошком

Лавровый лист

Кокосовое масло/растительное (для жарки) 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим кастрюлю с водой на плиту. Чистим картофель, режем мелким кубиком. Кладём в кипящую воду.

Промываем булгур. Добавляем к картофелю. Очищаем лук и морковь (я натираю в сезон морковь и замораживаю). Режем лук, натираем морковь. Разогреваем сковороду, добавляем кокосовое масло. Пассеруем лук до мягкости, добавляем морковь. Обжариваем до готовности.

Огурец режем мелким кубиков. Кладём в суп. Добавляем туда же обжаренные овощи, лавровый лист, перец. Доводим до кипения. Солим по вкусу. Пару минут и выключаем. Приятного аппетита ❤️