Пирог с рыбой и рисом

Name: Пирог с рыбой и рисом
Ingredients: Тесто дрожжевое; Рис; Рыба филе (любая рыба, у меня горбуша); Рыба филе пангасиус; Лук репчатый; Яйцо (для смазки пирога); Растительное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#четверг Если такой пирог дополнить салатом из свежих овощей, то его можно подать, как...

115

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 800 г.

Рис 0,5 ст.

Рыба филе (любая рыба, у меня горбуша) 0,5 г

Рыба филе пангасиус 0,5 г

Лук репчатый 2 шт.

Яйцо (для смазки пирога) 1 шт.

Растительное масло 50 г

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить тесто по связанному рецепту, или купить в кулинарии. Рис промыть, залить холодной водой (0,5 л), поставить на огонь, довести до кипения, варить на небольшом огне до полуготовности. Охладить. Рыбу растаять, помыть, порезать на кусочки, добавить мелко нарезанный лук.

Добавить рис и растительное масло, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Начинка для пирога готова.

Тесто разделить на 2 части, одна часть побольше другая поменьше. Включить духовку. Противень смазать маслом. Раскатываем большую часть теста и выкладываем на противень. Выкладываем равномерно приготовленную начинку. Раскатываем меньшую часть теста. Накрываем второй частью теста, края защипнуть, верх пирога смазать яйцом. В центре сделать дырочку для выхода пара. Пирог поставить на расстойку на 10-15 минут.

Пирог с рыбой поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200°С в течение 50-60 минут. Готовый пирог с листа переложить на доску, смазать сливочным маслом и накрыть полотенцем и дать отдохнуть минимум 15-20 минут. Приятного аппетита!