Помидоры в собственном соку на зиму

Name: Помидоры в собственном соку на зиму
Ingredients: плотные спелые помидоры (идеальный вариант сливки); спелые помидоры на сок; На каждый литр сока:; соль без горки; с горкой сахар; чеснок, черный перец горошком, сухой укроп по вкусу; красный болгарский перец в каждую банку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Степанова

Помидоры получаются ароматные, в меру кислые, вкусный томатный сок. Простой...

Ингредиенты

плотные спелые помидоры (идеальный вариант сливки) 4 кг

спелые помидоры на сок 6 кг

На каждый литр сока:

соль без горки 1 стол. лож.

с горкой сахар 1 стол. лож.

чеснок, черный перец горошком, сухой укроп по вкусу

красный болгарский перец в каждую банку

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тщательно помыть помидоры, предназначенные для закладки. Уложить в стерильные банки, можно использовать 2х и 3 литровые банки. Незабываем простерилизовать крышки.

Для сока также моем тщательно помидоры и режем на 2 и 4 части. Помидоры пропустить через соковыжималку. Сок перелить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар. Сок должен быть слегка солёным. С момента закипания, сок кипятим 15 мин. Кипящим сок поочередно заливаем банки с помидорами, накрываем крышкой.

Берём большую кастрюлю, дно застелить кухонным полотенцем, поставить банки, налить горячей воды. С момента закипания стерилизовать 2-х лит 30мин, 3-х лит. 45мин.

Затем банки аккуратно достаем, закатываем. Переворачиваем крышкой вниз, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Помидоры и сок получаются очень вкусные. Всем приятного аппетита ❤️

...