Фокачча

Name: Фокачча
Yield: 4
Ingredients: Мука 400 г; Вода 280-320 г; Соль 7 г; Дрожжи свежие 10 г (3 г сухих); Оливковое масло 12 г; Розмарин свежий 1 веточка; Помидоры черри 4-5 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Михалёва ✔️ Амбассадор

Вкусная итальянская пшеничная лепешка. Тесто традиционной фокаччи содержит всего три...

25 минут + ~ сутки на тесто

Ингредиенты

Мука 400 г

Вода 280-320 г

Соль 7 г

Дрожжи свежие 10 г (3 г сухих)

Оливковое масло 12 г

Розмарин свежий 1 веточка

Помидоры черри 4-5 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешайте лопаткой муку, воду, дрожжи, соль и масло. Оставьте на 30 минут. Аккуратно сверните к середине начавшее «подходить» тесто. Оставьте еще на 30 минут. Второй раз сложите к середине и снова «отдых» 30 минут. Третий раз складываем и снова даем «отдохнуть» 30 минут. После этого накройте миску с тестом плёнкой и уберите в холодильник на 12-48 часов.

Готовое тесто достаньте из холодильника и дайте ему немного согреться при комнатной температуре.

Выложите тесто в смазанную оливковым маслом форму d20-22. Смажьте руки оливковым маслом и пройдитесь по тесту руками, распределяя по форме и как бы «массируя» тесто.