Пирог с капустой и яйцом

Name: Пирог с капустой и яйцом
Yield: 10
Ingredients: молоко 250 мл; дрожжи прессованные 25 г; сахар 45 г; яйцо С2 2 шт.; масло сливочное 70 г; растительное масло 20 г; мука 510 г; соль 10 г; Начинка:; тушеная капуста и вареные яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

Пирог - традиционная выпечка русской кухни, символ гостеприимства и доброжелательности....

Ингредиенты

молоко 250 мл

дрожжи прессованные 25 г

сахар 45 г

яйцо С2 2 шт.

масло сливочное 70 г

растительное масло 20 г

мука 510 г

соль 10 г

Начинка:

тушеная капуста и вареные яйца

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплое молоко раскрошить дрожжи и оставить на 10 минут.

В другой ёмкости смешать сахар с мягким сливочным маслом и растительным маслом.

В молочно-дрожжевую смесь ввести яйца и размешать.

Соединить обе смеси, добавить муку с солью и замесить тесто.

Ёмкость с тестом накрыть и поставить в теплое место для подъема на полтора-два часа. В процессе 2 раза обмять.

Готовое тесто выложить на стол, разделить на 2 части.

Раскатать 1 часть теста, выложить в форму, смазанную маслом или выстеленную рукавом для запекания/пергаментом, так, чтобы края свисали за края формы.

Выложить начинку.

Раскатать вторую часть теста. Сложить вчетверо. Острым ножом сделать надрезы через все слои теста.

Выложить корж на пирог, развернуть и прокатать скалкой по краям формы, обрезая излишки теста. Места соединения защипать.

Поставить пирог на расстойку на 20 минут. Перед выпечкой можно смазать пирог взбитым желтком с ложкой молока или воды. Я не люблю, поэтому не смазываю. Выпекать пирог при 190 градусах 35-40 минут.

Пирог вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем. Приятного аппетита!