Закваска на ржаной муке - рецепты с фото

103 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
Прочитать о новинке
cooksnaps gold bookmarks silver comments bronze reactions gold
award-icon award-icon award-icon award-icon
Блины на закваске и ржаном квасе
закваска ржаная стартёр, квас ржаной, мука цельнозерновая, мед, яйца куриные, соль
recipe-author-avatar
Алла Кочетова (Максимец)
Блины на закваске и ржаном квасе
award-icon award-icon award-icon award-icon
Серый формовой хлеб на закваске
активная закваска, мука пшеничный сорт, вода, мука пшеничная цельнозерновая, соль
recipe-author-avatar
Алла Кочетова (Максимец)
Серый формовой хлеб на закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ржаной хлеб
закваска, вода, соль, сахар, мука ржаная, мука пшеничная
recipe-author-avatar
Ленок
Ржаной хлеб
award-icon award-icon award-icon award-icon
Домашний квас на ржаном хлебе и закваске 🤗
закваска хлебная, буханка хлеб ржаной, вода, сахар, мята
recipe-author-avatar
Ольга Крас
Домашний квас на ржаном хлебе и закваске 🤗
award-icon award-icon award-icon award-icon
Блины на закваске с разными видами муки
закваска, вода, спельтовая белая мука, семолина, неполная соль, сахар, теплое молоко, масло растительное
recipe-author-avatar
Ирина Шляховая
Блины на закваске с разными видами муки
award-icon award-icon award-icon award-icon
Литовский ржаной заварной хлеб с тмином
солод ржаное ферментированное, мука ржаная обдирная, вода, семена тмина, молотые семена тмина, ржаная активной закваски, ржаная обдирная муки, закваска, заварка вся, пшеничная мука сорта, соль, патока
recipe-author-avatar
Ирина Шляховая
Литовский ржаной заварной хлеб с тмином
award-icon award-icon award-icon award-icon
Pan de centeno con pasas от Joaquin Llaras - Ржаной хлеб с изюмом
вода, пшеничная мука, соль, прессованные дрожжи, закваска, ржаная сеяная муки, орех грецкий, изюм
recipe-author-avatar
Антонина
Pan de centeno con pasas от Joaquin Llaras - Ржаной хлеб с изюмом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Датский ржаной хлеб
закваска ржаная, мука ржаная, вода, опара вся, соль, экстракт ячменен - солодовый, семена тыквы, лен, подсолнечник, ржаная мука
recipe-author-avatar
Ekaterina K
Датский ржаной хлеб
award-icon award-icon award-icon award-icon
Закваска вечная ржаная
мука ржаная обдирная, вода
recipe-author-avatar
Сазонова Ольга
Закваска вечная ржаная
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ржано-пшеничная плетёнка на закваске
закваска ржаная свежеподкормленная, вода, мука ржаная, мука пшеничная цельнозерновая, мед, соль, тмин, солод ржаной, кипяток, мука льняная, мука ржаная тесто, семечки тыквенные, отруби ржаные, мука пшеничное цельнозерновое тесто, кунжут
recipe-author-avatar
Galina_Tarn
Ржано-пшеничная плетёнка на закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ржаной хлеб с семечками
ржаная мука, пшеничная мука, ржаная закваска, кориандр, тмин, семечки, вода
recipe-author-avatar
Элеонора Пучина 🏃‍♂️
Ржаной хлеб с семечками
award-icon award-icon award-icon award-icon
Шарлотка на закваске
закваска, теплое молоко, пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, яйца, соль, корицы, яблоко
recipe-author-avatar
Любовь 🐇 Зайчикова
Шарлотка на закваске

Закваска на ржаной муке

Закваска на ржаной муке — это настоящая магия домашней выпечки, ключ к ароматному хлебу с насыщенным вкусом и пористой структурой. Этот натуральный заквасочный стартер, созданный всего из муки и воды, становится живым организмом, который наполняет вашу кухню душистыми нотками свежеиспеченного хлеба. Ржаная закваска особенно ценится за свою активность и стойкость — она идеально подходит для выпечки традиционного бородинского, заварного или деревенского хлеба. Ее глубокий, слегка кисловатый вкус придает выпечке неповторимый характер, а воздушный мякиш и хрустящая корочка покорят даже самых искушенных гурманов. Создание ржаной закваски — это увлекательный процесс, который требует лишь немного терпения и внимания. Уже через несколько дней регулярного "кормления" мукой и водой вы получите активную закваску, готовую к использованию. Хранить ее можно в холодильнике, периодически обновляя, и она будет служить вам верой и правдой долгие месяцы. Используйте ржаную закваску не только для хлеба — она прекрасно подойдет для приготовления блинов, оладий или даже пиццы. Попробуйте создать свою собственную закваску и откройте для себя мир настоящей домашней выпечки с неповторимым вкусом и ароматом!