Квашеная капуста по домашнему - рецепты с фото

385 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
Прочитать о новинке
cooksnaps gold bookmarks silver comments bronze reactions gold
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бигос по-польский
морковь, копченая колбаса, вареная колбаса, шампиньоны, квашеная капуста, свежая капуста, чернослив, томатная паста, сахар, соль, паприка копченая, перец черный молотый, кориандр, карри, масло растительное
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Бигос по-польский
award-icon award-icon award-icon award-icon
Свиные рёбрышки с тушеной капустой по-немецки 🇩🇪
ребра свиные, чеснок, тмин молотый, перец черный, соль, квашеная капуста, капуста белокочанная, лук репчатый, коричневый сахар, мясной бульон, вода, пиво бутылка, тмин, перец
recipe-author-avatar
Nadya 🇳🇱
Свиные рёбрышки с тушеной капустой по-немецки 🇩🇪
award-icon award-icon award-icon award-icon
Борщ по-сибирски
свинина на кости, картофель, квашеная капуста, свекла, соль, перец, зелень, сметана
recipe-author-avatar
Ольга Фараносова🌳
Борщ по-сибирски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Тушёная капуста со свининой
свинина, квашеная капуста, свежая капуста, морковь, лук, помидор, помидоры в своём соку, вода, соль, перец, ягоды можжевельника, чеснок
recipe-author-avatar
Валерия Матыжонек
Тушёная капуста со свининой
award-icon award-icon award-icon award-icon
🇭🇺 Секейгуляш (Székelygulyás) –  или гуляш по-сегетски из свинины и квашеной капусты
постная свинина, квашеная капуста, сметана, паприка, лук, чеснок, тмин, соль, укроп
recipe-author-avatar
Анна
🇭🇺 Секейгуляш (Székelygulyás) –  или гуляш по-сегетски из свинины и квашеной капусты
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Блюда из белокочанной капусты
Капуста сочетается с огурцами, редиской, редькой, луком, помидорами, сладким перцем, свёклой, морковью и другими продуктами.
Блюда из белокочанной капусты
award-icon award-icon award-icon award-icon
Селянка по-московски
свинина, охотничьи колбаски, варено-копченая грудинка, квашеная капуста, молодая капуста, лук, маринованные грибы, мука, сладкая паприка, кориандр, масло растительное, соль, перец
recipe-author-avatar
Ольга Хортова
Селянка по-московски
award-icon award-icon award-icon award-icon
🇨🇿 Pečené vepřové koleno (Запечённое свиное колено) - свиная рулька по-чешскии
свиная рулька, лук репчатый, морковь, сельдерей, перец чили, чеснок, лавровый лист, соль, перец черный горошек, пиво, мед, соевый соус, горчица, масло растительное, квашеная капуста, картофель
recipe-author-avatar
Анна
🇨🇿 Pečené vepřové koleno (Запечённое свиное колено) - свиная рулька по-чешскии
award-icon award-icon award-icon award-icon
Картофельный салат по-русски
картофель, морковь, квашеная капуста, лук репчатый, лук зеленый, сахар, уксус яблочный, рассол из квашеного . капусты, соль, перец черный, майонез, горчица
recipe-author-avatar
Людмила
Картофельный салат по-русски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Голубцы по-венгерски
капуста, бекон небольшими кубиками, чеснок измельченный, лук кубиками порезанный, копченая венгерская паприка, фарш говяжий, копченая ветчина кубиками нарезанной, фарш свиной, отварный рис, взбитые яйца, квашеная капуста, консервированные помидоры, семена тмина, томатная паста, сметана, молоко, дижонская горчица, рубленый укроп
recipe-author-avatar
Ирина Блинова
Голубцы по-венгерски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Болгарское мясо по-мельничьи
свинина, квашеная капуста, томатная паста, топлёный свиной жир, лук, перец черный молотый, перец красный, капустный рассол, вода, соль, сахар
recipe-author-avatar
Ульяна Рогулёва
Болгарское мясо по-мельничьи
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щи по бабушкиному рецепту
свиные ребрышки, картофель, квашеная капуста, морковь, лук репчатый, лавровый лист, тмин, соль, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Диана Петрище
Щи по бабушкиному рецепту
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мясо запеченное в горчице с медом по-мюнхенски
свиной карбонад, бекон сыро-копченый, горчица немецкая кислая, мед жидкий, капуста квашеная, перец черный молотый, базилик, соль по вкусу
recipe-author-avatar
С Дедом за обедом✅
Мясо запеченное в горчице с медом по-мюнхенски

Квашеная капуста по домашнему

Квашеная капуста по-домашнему — это настоящая классика славянской кухни, которая покоряет своим хрустом, кисловатым вкусом и неповторимым ароматом. Это не просто закуска, а целый витаминный кладезь, который особенно ценится зимой. Идеальная квашеная капуста получается сочной, в меру кислой и с приятной упругостью. Секрет кроется в правильном выборе капусты (поздние сорта с плотными кочанами), натуральных специях и соблюдении технологии брожения. Традиционно добавляют морковь, тмин, лавровый лист или клюкву для пикантности. Это блюдо имеет богатую историю — на Руси его заготавливали бочками, а в Германии до сих пор подают к колбаскам и свиным рулькам. Домашняя квашеная капуста хороша как самостоятельная закуска, в салатах типа "винегрет", щах или в качестве гарнира к мясу. Попробуйте приготовить квашеную капусту по семейному рецепту — её неповторимый вкус напомнит о бабушкиных заготовках и согреет зимними вечерами. А какой аппетитный хруст!