Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Мясо запеченное в горчице с медом по-мюнхенски
Рецепт с фото пошаговый
Автор С Дедом за обедом✅
Это блюдо мне часто приходилось есть в немецких гаштетах и открытых пивных, в кафе не...
94 минуты
6 порций
Ингредиенты
- Свиной карбонад 1 кг
- Бекон сыро-копченый 150 гр
- Горчица немецкая кислая или дижонская 3 ст.л.
- Мёд жидкий 1 ст.л.
- Капуста квашеная 500 гр.
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.
- Базилик 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Мясо промыть и высушить салфетками. Подморозить для ровной нарезки.
Для маринада смешать горчицу, соль, мёд, перец, базилик.
2
На слегка подмороженном мясе сделать глубокие прорези, поделив на равные куски. Обмазать свинину маринадом, массируя и втирая его в мякоть. Оставить мариновать в тёплом месте на 3-4 часа.
Противень обильносмазать растительным маслом. Выложить маринованный кусок по центру противеня, вложить между дольками свинины кусочки бекона и обложить мясо по периметру квашеной капустой. Остатками маринада полить мясо.
3
Закрыть фольгой. Оправить в разогретую духовку при 200С на 60-70 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
За 10-15 минут до готовности фольгу удалить для подрумянивания мяса.
4
Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99551
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!
