Запеченное мясо индейки на бутерброды

Покупаю мясо в упаковке, обычно там два средних куска. Убираю лишний жир, мелкие кости (если есть). В миске смешиваю соль и специи. Если соль есть с специях, ее кладу меньше. Специи любые, какие нравятся, на упаковку мяса примерно по 1-2 чайных ложки, плюс-минус. Иногда перца кладу больше, по желанию и настроению, в общем.

Мясо тщательно натереть специями, оставить мариноваться в холодильнике от 30 минут до 2-х часов. Духовку разогреть до 200 градусов. Мясо достать, положить куски друг на друга и плотно замотать кулинарной нитью. Выложить на фольгу, сверху также закрыть фольгой и отправить в духовку на час.

Через час снять верхнюю фольгу, убавить температуру до 180 и поставить в духовку еще на 15-20 минут, до подрумянивания сверху. Затем духовку выключить, накрыть фольгой и оставить до остывания. Перед нарезанием нитки обрезать и убрать. Мясо получается вкусное, сочное, на бутики просто пушка-бомба!🔥 Приятного аппетита и удачи в приготовлении!