Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Голубцы по-венгерски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Блинова
Эти голубцы покорят всех своим необычайно богатым вкусом, ведь в состав начинки помимо...
2 ч 30 мин
8-12 порции
Ингредиенты
- капусты 1 Кочан
- бекона небольшими кубиками 4 полоски
- чеснока измельчённого 4 зубчика
- лук кубиками порезанный 1
- копченой венгерской паприки 3 ст.л
- говяжьего фарша 1 ст
- копченой ветчины кубиками нарезанной 1 ст
- свиного фарша 1 ст
- отварного риса 1 ст
- взбитых яйца 2
- квашеной капусты 1,5 ст
- консервированных помидоров 1 банка
- Семян тмина 1 ст.л
- томатной пасты 1 ст.л
- сметаны 1 ст
- молока 0,5 ст
- дижонской горчицы 1 ст.л
- рубленого укропа 1 ст.л
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Отварите кочан капусты в подсоленной воде, пока листья не будут легко отслаиваться, около 4 минут. Отделите 12 самых крупных листьев. Срежьте толстую прожилку в центре каждого листа, не разрезая весь лист.
3
В сковороде среднего размера на умеренном огне пожарьте бекон, пока он не станет хрустящим, примерно 6 минут. Шумовкой переложите бекон в большую миску, оставив вытопленный жир в сковороде.
4
Добавьте чеснок, лук и паприку в сковороду и жарьте, пока чеснок и лук не размягчатся, около 4 минут. Посолите и поперчите, затем переложите в миску с беконом и дайте остыть до комнатной температуры.
5
Добавьте говяжий и свиной фарш, ветчину, рис и яйца. Посолите и поперчите.
6
Выложите 1/3 ст. мясной смеси на один конец капустного листа. Закатайте вверх, заправляя внутрь боковые стороны, чтобы запечатать начинку внутри. Повторите то же самое с оставшейся мясной смесью и капустными листьями.
7
Смешайте в небольшой миске консервированные помидоры вместе с соками с квашеной капустой, тмином и томатной пастой.
8
Переложите половину томатной смеси в средний казан и распределите по его дну. Сверху выложите голубцы, а затем – оставшийся томатный соус. Доведите до кипения, затем частично накройте крышкой и переставьте казан в духовку. Тушите в духовке 1 час.
9
Тем временем смешайте вместе сметану, молоко, дижонскую горчицу и укроп.
10
Полейте голубцы сметанным соусом. Подавайте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96820
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
