Рататуй
мусака
Стандартный поиск нашёл 190 рецептов
чеснок , баклажан , чечевица красная , томатный густой соус из свежих помидоров , паста из красного вина , соус вустершир , смесь трав , молотая корица , чиабатт , crème fraîche , сыр ароматный , соль , сахар , масло оливковое
9 шагов
30 мин
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹
фарш куриный , баклажаны , помидоры , лук , сыр , базилик , соль , перец , молоко , яйца , мука , масло сливочное
6 шагов
Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
баклажаны , картофель , фарш мясной , помидоры , лук репчатый , вино белое , масло оливковое , соль , перец черный молотый , орегано , молоко , сыр твердый , куриные яйца , пшеничная мука , масло сливочное , мускатный орех
9 шагов
1час 50мин
Ирина Ищенко
баклажаны , соль , мука , масло растительное , лук , морковь , чеснок , фарш , помидоры в томатном соке , специи , масло сливочное , молоко , мускатный орех , сыр пармезан тертый , сыр тертый , панировочные сухари на дно формы
9 шагов
60 минут
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
лук , картофель , перец болгарский , морковь , брокколи , капуста цветная , кабачок , сыр , готовый фарш индейка , курица , соль , перец , масло оливковое
5 шагов
🌹Galina Nikitina👩🍳люблю готовить🍽
баклажаны , фарш , картофель , петрушка , молоко , масло сливочное , сыр , томатная паста , мука , мускатный орех , молотый перец , соль
5 шагов
Темникова Евгения 🥧 Амбассадор
баклажаны , цукини , помидоры спелые , картофель , фарш говяжий , масло оливковое , сыр тертый , желательно греческие кефалотири , масло сливочное , мука , яйца , молоко , соль , перец черный молотый , мускатный орех
8 шагов
Irina Senina
фарш , молоко , сыр твердый , баклажаны , помидоры , чеснок , лук репчатый , мука , масло растительное , масло сливочное , чабрец сушеный , мускатный орех , соль , перец , зелень
6 шагов
1 час 30 минут
Анна Желтоухова (Николаева)
масло оливковое , лук , мелко порубить , чеснок , постный фарш из ягнятины , морская соль , перец черный , красное вино , томатная паста , рубленые томаты в собственном соку - × 400 граммовые , корица - палочки , перец душистый , орегано , баклажаны , масло сливочное , мука , цельное молоко , чеддер , яйца
5 шагов
Кристина Крохалева
баклажаны , соль , перец черный , оливковое , лук , чеснок , фарш говяжий , помидоры , томатная паста , специи , сыр твердый , сыр фета , масло сливочное , мука , молоко , мускатный орех
7 шагов
Ирина Ищенко
фарш , баклажаны , томаты , сыр , лук , морковь , перец болгарский , соль , орегано , майоран , базилик , приправы « томат , чеснок , соус аррабиата , красное вино , ботва петрушка , перец красный , подсолнечное масло , масло сливочное , мука , молоко , мускатный орех , перец белый
6 шагов
1 час
Андрей Федоров pushkinbl_food
баклажан , картофель , масло оливковое , моцарелла , фарш , помидор , лук , томатная паста , соль , паприка , перец черный молотый , орегано , базилик , масло сливочное , мука , молоко , молотый мускатный орех
18 шагов
2 часа
Константин
Мусака: путешествие в мир ароматных слоев и сочных начинок. Пошаговые рецепты с фото
Думаете, что мусака – это просто запеканка с баклажанами? А вот и нет! Это блюдо с богатой историей и множеством вариаций способно удивить самых искушенных гурманов. Приготовьтесь погрузиться в мир ароматных специй, нежных соусов и сочных начинок, ведь сегодня мы готовим мусаку!
История мусаки насчитывает не одно столетие. Блюдо, напоминающее современную мусаку, готовили еще в Древней Греции! С тех пор рецепт многократно менялся, обогащаясь новыми ингредиентами и вкусовыми оттенками. Сегодня мусака – одно из самых популярных блюд на Балканах, в Греции, Турции и на Ближнем Востоке. Каждый регион вносит свои коррективы в традиционный рецепт, делая его еще более интересным и разнообразным.
Чтобы ваша мусака получилась по-настоящему вкусной и ароматной, обратите внимание на несколько важных моментов:Используйте только качественные и свежие продукты: мясо, овощи, специи.
Не ленитесь обжаривать мясо и овощи до золотистой корочки, это придаст блюду богатый вкус и аромат.Уделите особое внимание приготовлению соуса. Он должен быть густым, ароматным и отлично сочетаться с остальными ингредиентами.
Запекайте мусаку в духовке до образования румяной корочки. Это сделает блюдо не только красивым, но и невероятно аппетитным. Для мусаки можно использовать разные виды мяса: баранину, говядину, свинина, а также их комбинации.
Овощи: Классический вариант – баклажаны, картофель, помидоры, лук. Но вы можете добавлять и другие овощи: кабачки, сладкий перец, грибы, шпинат. Соусы: Самые популярные соусы для мусаки – бешамель и томатный.
Специи и травы: Орегано, тимьян, розмарин, мята, чеснок, черный перец, паприка – смело экспериментируйте со специями и травами, чтобы найти идеальное сочетание для себя.Мусака в мировой кухне: путешествие вкусов!
Греческая мусака – самая известная вариация этого блюда. Готовится с баклажанами, картофелем, мясным фаршем и соусом бешамель. В Болгарии готовят мусаку с картофелем, мясом и яйцом, залитую смесью из йогурта и яиц.
Турецкая мусака – это скорее тушеные овощи с мясом, приготовленные в томатном соусе. Мусака – это отличный способ проявить свою кулинарную фантазию. Меняйте ингредиенты, добавляйте любимые специи и соусы, чтобы создать свой собственный, уникальный рецепт этого блюда. Делитесь своими впечатлениями, фото и рецептами с друзьями и близкими.
