Томатный суп с вонголе - рецепты с фото

Томатный суп с вонголе

Томатный суп с вонголе — это идеальное сочетание яркого вкуса и средиземноморского шарма. Этот насыщенный суп с аппетитными моллюсками станет настоящим украшением любого стола, будь то семейный ужин или романтический вечер. Вонголе, или средиземноморские клиньи, придают блюду нежную морскую ноту, а томатная основа с чесноком, базиликом и пряностями создает гармоничный вкусовой букет. Готовить томатный суп с вонголе — одно удовольствие: он быстро варится, но при этом выглядит и пахнет по-ресторанному изысканно. Моллюски отлично сочетаются с густой томатной основой, а добавление белого вина или рыбного бульона придает блюду глубину. Подавать его можно с хрустящими гренками, свежим багетом или даже с пастой — такой суп универсален и всегда уместен. Это блюдо родом из итальянской кухни, где его часто называют zuppa di vongole, но его вариации популярны и в других средиземноморских странах. Легкий, но сытный, он отлично подойдет для летнего меню, но согреет и в прохладный вечер. Попробуйте приготовить этот суп — он удивит вас своей простотой и изысканностью.