Азу по татарски из говядины - рецепты с фото

23 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Азу по-татарски с картофелем

говядина, морковь, лук, перец болгарский, помидор, огурцы соленые, чеснок, томатная паста, масло растительное, соль, перец, специи, лавровый лист, картофель, зелень

Екатерина Скороходова

Азу по-татарски

говядина, лук, помидор, картофель, томатная паста, соленый огурец, мука, соль, перец, масло сливочное, масло растительное, лавровый лист, чеснок, лук зеленый, вода

Светлана Бунтина

Азу по - татарски

свинина, лук репчатый, помидор, картофель, огурец соленый, томатная паста, вода, зелень, специи, соль, чеснок

Вероника

Азу по-татарски с картофелем

филе говядины, картофель, лук, перец сладкий, томатная паста, мука, чеснок, соль, перец черный молотый, масло, зелень

Владимир Кашаев ✈

Азу по-татарски

говядина, лук, картофель, соленые огурцы, томаты, томатная паста, чеснок, лавр . соль, сахар, перец, хмели-сунели, паприка копченый, зелень укроп, кинза, мука, масло сливочное, масло растительное

Дмитрий Глушков ✈

Азу по-татарски в домашних условиях

говядина, маринованные огурцы, лук, чеснок долька, перец черный, лавровый лист, мука, томатная паста, вода, соль

Марина Петрушенко ✈

Азу по-татарски с солеными огурцами

говядина, картофель, масло растительное, соленые огурцы, вода, помидор, томатная паста, лук, специи, соль, лавровый лист

Александр - директор Овкусе

Азу а-ля по-татарски

мякоть свинины, морковь, лук, огурцы соленые, картофель, кетчуп, соль, перец, специи

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Азу с говядиной и картофелем по-татарски

говядина, картофель, морковь, репчатый лук, соленые огурцы, масло растительное, томатная паста, мясной бульон, чеснок, смесь перцев, паприка, лавровый лист, сушеная зелень, соль

Елена Машнич Сибирячка

Азу с говядиной и картофелем по-татарски

Азу с мясом и солёным огурцом

картофель, мясо, лук репчатый, морковь, специи, соль, перец, вода питьевая, лавровый лист, огурец солёный большой, помидор

Наталья

Азу

свинина, большая луковица, маринованный огурец, картофель, специи

Ульяна Шевченко

Дальше

1 2

Азу по татарски из говядины: пошаговые рецепты с фото

Азу по-татарски – это одно из традиционных блюд татарской кухни, которое пользуется огромной популярностью не только в Татарстане, но и далеко за его пределами. Это блюдо отличается своей простотой, сытностью и ярким вкусом, который достигается благодаря правильному подбору ингредиентов и соблюдению технологии приготовления. Говядина – это основной ингредиент для приготовления азу по-татарски. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным и нежным, важно правильно выбрать мясо. Вот несколько рекомендаций: - Выбирайте молодую говядину. Молодое мясо легче и быстрее готовится, сохраняя при этом свою сочность. - Отдавайте предпочтение филейной части или огузку. Эти части говядины наиболее мягкие и подходят для долгого тушения. - Удалите лишние жилы и пленки. Это поможет сделать мясо более нежным и однородным по структуре. Перед началом приготовления необходимо подготовить все ингредиенты: 1. Говядину нарезать небольшими кусочками. 2. Картофель очистить и нарезать кубиками. 3. Лук мелко нарезать. 4. Морковь натереть на крупной терке. 5. Помидоры очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. 6. Чеснок измельчить. Чтобы ваше азу по-татарски из говядины получилось идеальным, следуйте этим простым советам: - Не жалейте специй. Специи – это душа любого блюда, поэтому не бойтесь экспериментировать с различными комбинациями. - Используйте качественный мясной бульон. Он придаст азу насыщенный вкус и аромат. - Добавляйте овощи постепенно. Сначала обжарьте лук и мясо, затем добавьте морковь, а в конце – картофель и помидоры. - Не забывайте про соль. Солите блюдо в процессе приготовления, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались солью. - Дайте азу настояться. После окончания программы дайте блюду постоять под крышкой хотя бы 10–15 минут. Это позволит всем ингредиентам лучше впитать соки и ароматы. Азу по-татарски из говядины можно разнообразить, добавив различные ингредиенты: - Соленые огурцы. Они придадут блюду приятную кислинку и пикантность. - Баклажаны. Баклажаны добавят блюду сытности и необычного вкуса. - Перец чили. Если любите острое, добавьте немного перца чили для дополнительной остроты. - Зелень. Петрушка, укроп или кинза отлично дополнят азу своим свежим вкусом. Азу по-татарски из говядины – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, которая объединяет в себе древние традиции и современные технологии. Следуя нашим советам и рекомендациям, вы сможете создать шедевр, достойный праздничного стола или уютного семейного ужина. Экспериментируйте с ингредиентами и специями, открывайте для себя новые грани этого удивительного блюда, и пусть каждый ваш кулинарный опыт приносит радость и удовлетворение!