фарш говяжий, баранина, курдюк на мясорубке, лук, чеснок, молотый сухой чеснок, кориандр, молотый кумин, перец черный молотый, мелко нарезанная слегка отварная капуста, слегка отваренный круглозернистый рис, сметана, сливки, пассированные томаты, яйцо