Русская кухня Голубцы

Голубцы (kələm dolması) с айвой

Name: Голубцы (kələm dolması) с айвой
Ingredients: фарша из баранины; кинзы и пучок укропа; луковицы; чеснока; сухой мяты; круглого риса; капусты; томатной пасты; Масло для жарки томата; айва; куркумы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nənəxanım🇦🇿✈

#застолье

Ингредиенты

фарша из баранины 500 гр

кинзы и пучок укропа Пучок

луковицы 2

чеснока 2 зубчика

сухой мяты Щепотка

круглого риса Пол стакана

капусты 1 кг

томатной пасты 2 столовые ложки

Масло для жарки томата

айва 1

куркумы Половина чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту надрезаем, где кочерыжка. Ставим в кипящую воду,чтобы листики размякли, затем переворачиваем кочерыжкой вниз так держим несколько минут. Выкладываем на дуршлаг, чтобы вода стекла. Также можно поставить в микроволновку, там тоже хорошо размягчается.

Готовим фарш, смешиваем фарш, рис и измельчённые лук, чеснок и зелень, солим, перчим. Заворачиваем в виде конвертика.

Выкладываем в плотную в кастрюлю. Сверху выкладываем нарезанную айву. Заливаем кипятком, ставим вариться.

Когда айва станет мягкой. В отдельной сковороде на масле (по вкусу,растительное или томлёное) поджариваем томат с куркумой. Наливаем немного воды и заливаем голубцы. Варим ещё минут 20 и все наша вкусняшка готова. Подаём с кефиром, мацони, гатыгом или сметаной. Всем приятного аппетита🍽