Гюлляч традиционный турецкий десерт во время рамазана - рецепты с фото

Гюлляч традиционный турецкий десерт во время рамазана

Гюлляч – это не просто десерт, а настоящий символ турецкой кухни, особенно любимый в священный месяц Рамадан. Его нежная слоеная текстура, пропитанная ароматным молочным сиропом и украшенная дроблеными фисташками, создает неповторимый вкус, который покоряет с первого кусочка. Этот десерт имеет богатую историю, восходящую к временам Османской империи. Считается, что гюлляч был одним из любимых лакомств султанов и подавался на особых торжествах. Сегодня он стал неотъемлемой частью ифтара – вечернего разговения во время Рамадана, даря сладкое завершение долгого дня поста. Что делает гюлляч таким особенным? Прежде всего, это сочетание хрустящих слоев теста с нежным молочным кремом, дополненное легкой розовой водой или апельсиновой водой для изысканного аромата. Фисташки добавляют не только красивый акцент, но и приятную текстуру. Попробуйте приготовить гюлляч дома – это проще, чем кажется! Или найдите его в лучших турецких кондитерских, чтобы ощутить настоящий вкус традиции. Этот десерт – идеальный способ познакомиться с богатой культурой Турции и добавить немного восточной сладости в свою жизнь.