"Рамазан Пидэ"

Name: "Рамазан Пидэ"
Ingredients: теплого молока; теплой воды; яичный белок; Желток для смазывания верха; дрожжей; соли; сахара; муки; растительного масла; Отруби; Кунжут для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

Рамазан Пидэ - это лепёшка, которая печётся в Турции только в Рамадан. По-турецки...

Ингредиенты

теплого молока 1 ст
теплой воды 1 ст
яичный белок 1
Желток для смазывания верха
дрожжей 1 пачку (10 гр)
соли 1 чай ложка
сахара 1 чай ложка
муки 4,5 ст
растительного масла 2 чай ложки
Отруби
Кунжут для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску выливаем молоко и воду, добавляем дрожжи, соль, сахар и размешиваем пока не растворяться дрожжи. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем очень мягкое тесто,(масло в тесто не добавляем) накрываем полотенцем оставляем на 10-15 минут.

Достаем тесто, делим на 2 равные части, формируем шарики, если хотите круглые лепешки, у меня овальные, поэтому сделала продолговатые, а не шарики. Посыпаем отрубями застеленную пергаментом противень, выкладываем на отруби сформированные шарики и накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 1,5 часа.

Желток смешиваем с растительным маслом, сверху обильно обмазываем наши шарики и руками приминаем, придаём нужную форму. Кончиками пальцев создаём бортики и делаем узоры. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.