Патиссоны в маринаде: солнечный вкус лета в хрустящей корочке
Патиссоны, с их нежным вкусом и хрустящей текстурой, прекрасно подходят для маринования. Они добавляют пикантности любому блюду и являются отличной закуской.
Для маринования лучше всего использовать молодые патиссоны небольшого размера с нежной кожицей.
Хорошо сочетаются с патиссонами чеснок, лук, черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, кориандр, перец чили.
В маринад для патиссонов можно добавить морковь, томатную пасту, уксус, сахар, соль, зелень.
Маринад для патиссонов можно приготовить на основе воды, уксуса, сахара, соли и специй. Для более яркого вкуса можно добавить томатную пасту или томатный сок.
Особенности приготовления:
Патиссоны необходимо тщательно промыть, обрезать хвостики и нарезать дольками, кружочками или кубиками.
Перед маринованием патиссоны можно побланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут, чтобы они стали более мягкими и пропитались маринадом.
Патиссоны маринуются от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от рецепта и ваших предпочтений.
Разнообразие маринованных патиссонов
Классические маринованные патиссоны: патиссоны, маринованные в уксусе с сахаром, солью и специями.
Маринованные патиссоны с чесноком: патиссоны, маринованные с чесноком, черным перцем и лаврушкой.
Маринованные патиссоны с чили: патиссоны, маринованные с чили, для любителей острого.
Маринованные патиссоны с морковью: патиссоны, маринованные с морковью, луком и томатной пастой.
Маринованные патиссоны можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.
Маринованные патиссоны можно подавать как холодную закуску к мясу, рыбе, картофелю. Они также отлично дополняют салаты и бутерброды.
Поделитесь своими рецептами маринованных патиссонов с друзьями и вместе наслаждайтесь вкусной закуской в холодные зимние дни.
