мусс с белым шоколадом каштанами и карамелью

белый шоколад , сливки , белок , коньяк , желатин , сахар , орехи в карамели , вода , фундук

сливки , яйцо , яичный желток , сахар , лайма , белый шоколад , желатин , вода

белый шоколад , греческий йогурт , малины , шоколадная стружка

сыр горгондзола дольче , сливки , молоко , желатин , соль , виноград белый , орех грецкий

скумбрия , масло оливковое , соль , перец белый , жидкий дым , Мусс из картофеля и сельдерея: , картофель , корень сельдерея , фенхель , мускатный орех , куркума , микс чеснока , шалот , желатин , Подача: , скумбрия запечённая , мусс из картофеля с сельдереем , соус из томатов , чипс из фенхеля , чипс из красного лука , мини шпинат , кресс афила

масло сливочное , яйцо , сахарная пудра , мука , какао , соль , шоколадный ганаш , сливки , молочный шоколад , корицы , орех грецкий , яблочный мусс , яблоко , сахар , желатин , вода , зеркальная глазурь , глюкозный сироп , белый шоколад , сгущенное молоко , пищевой краситель , шоколадная крошка

Мусс с белым шоколадом: , молоко , шоколад белый , сливки , масло сливочное , желатин , вода , Мусс с молочным шоколадом: , шоколад молочный , Мусс с темным шоколадом: , шоколад темный , бисквит на топлёном молоке

Кофейный мусс: , сливки , сахар , желтки , листовой желатин , хорошее растворимое кофе , Мусс из белого шоколада и амаретто: , белый шоколад , амаретто , Миндальный штрейзель: , мука , миндаль , коричневый сахар , масло сливочное , шоколадный гляссаж , молочный шоколад , глюкоза , молоко , Мусс из белого шоколада:

белый шоколад , сливки , орех грецкий , белок

длинный огурец , сыр творожный , сметана , укроп , белый винный уксус , желатин , сахар , масло растительное , соль , перец черный , жареные креветки , белый хлеб

белый шоколад , молоко , сливки , какао , желатин

сливки , молочный шоколад , желатин , сыр творожный , сахар , кокосовая стружка , горький шоколад , белый шоколад