Паприкаш – традиционное блюдо венгерской кухни, представляющее собой тушёное мясо с паприкой и другими специями. Это вкусное и сытное блюдо готовится из разных видов мяса, но классическим считается паприкаш из телятины.
Особенностью паприкаша является использование большого количества паприки, которая придаёт блюду насыщенный красный цвет и пряный вкус. Также в блюдо добавляют сметану или сливки, которые смягчают мясо и делают его нежным.
Вот несколько советов по приготовлению паприкаша:
Для приготовления паприкаша лучше всего использовать молодую телятину или курицу.
Мясо должно быть нарезано крупными кусками.
Лук и чеснок нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Затем добавить мясо, обжарить его до румяной корочки.
После этого добавить паприку, томатную пасту, сметану или сливки.
Добавить воду или бульон, чтобы покрыть мясо наполовину.
Тушить на медленном огне под крышкой около часа.
Готовый паприкаш подают в глубоких тарелках, посыпают зеленью. На гарнир к паприкашу обычно подают картофельное пюре или рис. Блюдо можно украсить дольками лимона и посыпать измельчённой зеленью.
Попробуйте приготовить паприкаш и поделитесь этим вкусным рецептом с друзьями!
