Паприкаш из кабачков с помидорами

Name: Паприкаш из кабачков с помидорами
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Кабачок; Болгарский перец; Лук репка; Помидор (у меня большой); Чеснок; Паприка копченая; Перец чили; оливкового масла; сметаны 15%; Мука пшеничная; соль; петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 5 человек готовили

Лариса Кравцова🍀📸❤️

Людмила, спасибо за вкусный рецепт! 🤗😋 Мне очень понравилось, что кабачок хрустящий получился! 👍❤️🌺 #избранное

Алтынка

Спасибо за рецепт, очень вкусно,а главное быстро)👍👍👍

Ирина🌳

#охотники Очень вкусно, сметану добавила порционно! Большое спасибо за рецепт!

Мила К ✔️ Амбассадор

#избранное Спасибо Людмила очень вкусно !!!👍😋

🇷🇺 Ольга Бородина

Похоже на наше овощное рагу, только без картофеля, и более сливочное, а приправы придают терпкий вкус. Мне очень понравилось. Благодарю ,Людмила за рецепт!!! Бесподобно!!! #паприкаш #охотники #агент

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

Очень аппетитное овощное блюдо по мотивам венгерского блюда паприкаш. Кабачки со...

35 минут

4 порции

Ингредиенты

Кабачок 1 шт.
Болгарский перец 2 шт
Лук репка 1 шт
Помидор (у меня большой) 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Паприка копченая 1 ст л
Перец чили 0,3 ч.л
оливкового масла 2 ст л
сметаны 15% 200 гр
Мука пшеничная 1 ст.л
соль по вкусу
петрушки 1-2 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук очищаем и нарезаем кубиками. В сковороде на растительном масле обжариваем лук до прозрачности (3 минуты на среднем огне).

Положите к луку паприку. Сладкий перец промойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками, добавьте на сковородку к луку и паприке. Кабачок чистим, убираем семена, тоже нарезаем кубиками. Тушим 3-5 минуты.

Помидор нарезаем крупными кубиками, добавляем к овощам и тушим еще 5 минут. Солим, добавляем перец чили, по вкусу. Сметану смешиваем с мукой и 2 ст. ложками воды. Количество воды может быть больше, если сметана сильно густая. Сметанную смесь добавляем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пару минут. Чеснок очищаем. Чеснок и петрушку мелко рубим.

Добавляем зелень и чеснок. Если нужно, еще досаливаем и перчим. Тушим овощное рагу в сметанном соусе 1 минуту и выключаем нагрев. Паприкаш готов! Приятного аппетита!