Рыбный "Паприкаш"

Name: Рыбный "Паприкаш"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 14
Ingredients: филе рыбы ( у меня была треска ) 800 гр.; лук 2 шт.; морковь 2 шт.; болгарский перец 2 шт.; помидоры в собственном соку 400 гр.; томатная паста 2 ст. л.; чеснок 3 зуб.; острый перчик 1/2 или 1 шт.; сметана 150 гр.; мука 1 ст. л.; паприка 1 ст. л.; копчёная паприка 1/2 или 1 ч. л.; кипятка 1 - 1,5 л.; растительное масло 2 ст. л.; соль, перец, петрушка по вкусу; по желанию лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Блюдо получается очень вкусное, сытное. Острый перчик смягчается добавлением сметаны, а...

1 час 30 минут

Ингредиенты

филе рыбы ( у меня была треска ) 800 гр.
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
болгарский перец 2 шт.
помидоры в собственном соку 400 гр.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 3 зуб.
острый перчик 1/2 или 1 шт.
сметана 150 гр.
мука 1 ст. л.
паприка 1 ст. л.
копчёная паприка 1/2 или 1 ч. л.
кипятка 1 - 1,5 л.
растительное масло 2 ст. л.
соль, перец, петрушка по вкусу
по желанию лимон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В кастрюлю налить растительное масло. Лук нарезать кубиком, положить в кастрюлю, слегка обжарить. Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к луку, обжарить несколько минут. Болгарский перец нарезать крупным кубиком, добавить к овощам, обжарить несколько минут.

Чеснок раздавить и крупно нарезать, добавить к овощам, перемешать. Через 1 мин. добавить помидоры в собственном соку, перемешать (их можно немного размять). Накрыть крышкой и дать провариться 5 мин.. Залить кипятком до густоты, которая вам нравится.

Добавить острый перчик, по желанию его можно нарезать слайсами, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, готовить 15 мин.. Рыбу нарезать крупными кусочками, положить к овощам, перемешать, по желанию нарезать 2-3 кружочка лимона, а затем на 4 части, положить в кастрюлю, перемешать.

Накрыть крышкой, довести до кипения, варить 5 минут.. Приготовить заправку: к сметане добавить муку, паприку, копчёную паприку, перемешать. Добавить пару половников бульона, перемешать. Вылить в кастрюлю, перемешать.

Готовить под крышкой 3 мин.. Нарезать петрушку (у меня была замороженная), добавить в кастрюлю, перемешать. Дать покипеть 1 мин.. Выключить огонь, дать настояться 30 минут.