Португальский суп калду верде — это настоящее кулинарное сокровище, которое покорит вас своей простотой и насыщенным вкусом. Традиционный португальский суп caldo verde давно стал символом уюта и гостеприимства в этой солнечной стране. Его готовят из минимального набора ингредиентов, но каждый из них играет важную роль в создании неповторимого вкуса.
Основу калду верде составляют картофель, капуста кале (или её аналог) и ароматная чоризо — копчёная колбаса, придающая блюду пикантность. Этот суп идеально подходит для холодных вечеров, семейных обедов или дружеских посиделок. Его густая консистенция и насыщенный вкус делают его не просто первым блюдом, а полноценным гастрономическим переживанием.
История калду верде уходит корнями в северные регионы Португалии, где его готовили крестьяне, используя доступные местные продукты. Сегодня этот суп стал национальным достоянием и подаётся в лучших ресторанах Лиссабона и Порту.
Попробуйте приготовить калду верде дома — это отличный способ привнести в вашу кухню нотки португальского колорита. Ароматный, сытный и очень comforting, этот суп станет любимым блюдом всей семьи. Наслаждайтесь вкусом Португалии в каждой ложке!
