Португальские зелёные щи Caldo verde🇵🇹

Name: Португальские зелёные щи Caldo verde🇵🇹
Ingredients: капусты с зелёными листьями (кале); картофель; оливковое масло; чеснока; луковицы; чоризо или сырые колбаски; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

#суп Для португальской кухни это такое же знаковое национальное блюдо, как для России...

Ингредиенты

капусты с зелёными листьями (кале) 500 г

картофель 500 г

оливковое масло

чеснока 3-4 зубчика

луковицы 2

чоризо или сырые колбаски 250 г

воды 1,5-2 л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко нарезать и обжарить на паре ложек оливкового масла в кастрюле.

Картофель очистить, нарезать дольками и добавить к луку. Чеснок нарезать и тоже добавить в кастрюлю. Жарить около 5 минут.

Добавить воды, посолить, довести до кипения и готовить около 20 минут. Половину картошки вынуть, размять и вернуть в кастрюлю.

Колбаски нужно проткнуть в нескольких местах вилкой и отварить около 5 минут. Колбаски вынуть и нарезать на кусочки шириной 2 см, вернуть в суп, варить до готовности.

У листьев капусты срежьте все грубые части и нарежьте тонкими полосками. (Я решила добавить к капусте ещё и листья щавеля😋) добавить в кастрюлю. Варить около 5 минут.