Щи с капустой 🍲

Name: Щи с капустой 🍲
Ingredients: мяса; капусты; моркови; лука; Томат-пастаили помидоры 2 шт; картофеля; Масло растительное; Зелень; Лавровый лист; Сметана; Чеснок; Соль/перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рататуй Тимурович

#люблю Наваристые щи из свежей капусты. Да не пустые, а со свининой. Рекомендую на обед...

Ингредиенты

мяса 500 г

капусты 500 г

моркови 1 шт

лука 1-2 шт

Томат-пастаили помидоры 2 шт 1 ст. ложка

картофеля 2 шт

Масло растительное 2 ст. ложки

Зелень по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Сметана по вкусу

Чеснок по вкусу

Соль/перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо помыть, выложить в кастрюлю. Залить холодной водой (2-2,5 л).Сварить мясной бульон до готовности мяса (около часа). Мясо можно вынуть, порезать на порционные кусочки, выложить в суп.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить на масле до полуготовности, на среднем огне (1-2 минуты).Добавить томат-пасту. Если используются помидоры,то добавить к зажарке дольки помидоров.Перемешать, продолжать обжаривать овощи еще 5—7 мин, помешивая.

Тем временем нарезать капусту соломкой. Картофель почистить, помыть и нарезать дольками.В бульон положить нарезанную капусту, подготовленный картофель и довести до кипения. Затем положить зажарку в щи и варить классические щи из свежей капусты до готовности при слабом кипении, 15-20 минут.

Зелень помыть и мелко нарезать.Чеснок почистить, раздавить с солью.Перед окончанием варки можно добавить растертый с солью чеснок, перец и лавровый лист. Классические щи из свежей капусты готовы. Добавить зелень. Снять с огня.Подавать щи классические со сметаной. Приятного аппетита!

...