Русская кухня Обед

Щи с квашеной капустой как в детском саду

Name: Щи с квашеной капустой как в детском саду
Ingredients: Капуста квашеная 200 г отжатая, без сока; Морковь небольшая; Картофель 1 шт среднего размера; Лук репчатый маленькая головка; Томатная паста 1 ст. ложка; Масло растительное 20 г; Бульон 1 л (или вода)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лана Вкусная

#наработу

Ингредиенты

Капуста квашеная 200 г отжатая, без сока
Морковь небольшая
Картофель 1 шт среднего размера
Лук репчатый маленькая головка
Томатная паста 1 ст. ложка
Масло растительное 20 г
Бульон 1 л (или вода)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Если капуста довольно крупно или длинно порезана, то ее лучше измельчить.

Налить в сковороду масло и слегка припустить томатную пасту. Добавить капусту, перемешать с томатом, влить примерно 100- 150 грамм бульона (или воды) и тушить за закрытой крышкой практически до готовности. Капуста должна стать более мягкой, но все равно она остается слегка хрустящей. Если видите, что бульон или вода выкипели и капуста выглядит суховатой - добавьте еще немного.

Лук порезать мелким кубиком, картофель - средними кубиками, а морковь потереть на терке. Овощи выложить в нагретую сковороду, влить грамм 50 воды (или бульона) и припустить. Припустить - это в малом количестве воды, при плотно закрытой крышке и очень слабом кипении довести овощи до готовности.

Закинуть картофель в кипящий бульон (или воду) и отварить до полуготовности, минут 5. Добавить в кастрюлю капусту и варить около 15-20 минут. В самом конце добавить припущенные овощи и еще раз все довести до кипения. Если всё варилось на воде, то можно добавить немного соли.

...