Португальский торт из печения : Боло де Болача Мария

Сначала заварите кофе и дайте ему остыть Смешайте сладкое молоко со сливками в кастрюле. Налейте 100 г его в кружку или небольшую миску, добавьте крахмал и взбивайте до исчезновения комочков Вскипятить сладкие молочные сливки, снять кастрюлю с плиты и вмешать крахмальную смесь. Снова поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте сливки, постоянно помешивая, пока они не загустеют

Выключите плиту и хорошо перемешайте крем, оставьте остывать. Прежде чем закОнчить торт, кофе и заварной крем должны остыть.

Возьмите достаточно большую плоскую тарелку. На тарелке должно поместиться одно печенье посередине и еще 6 печений по кругу вокруг него. Тогда он идеален! Теперь обмакните каждое печенье в холодный кофе и верните на место на тарелке. Равномерно распределите по печенью 2-3 столовые ложки крема. Снова обмакните 7 печенюшек один за другим в кофе и положите их на молочный крем. Делайте это поочередно, пока у вас не получится 6 слоев бисквита.

Для украшения раскрошите 3 печенья «Мария» руками или в ступке. В качестве альтернативы положите печенье в пакет и раздавите скалкой или отбивочным молотком, пока не получите крошку. В завершение просто равномерно распределите бисквитную крошку на торте. Расположение круглых бисквитов придает Боло де Болача Мария красивую форму цветка. Так что, наверное, это торт для девочек, который нравится и мальчикам. ПС. Я покрыла вареной сгущенкой, хуже никак не стало)) Приятного аппетита!