Новый год Паста

Новогоднее горячее. Паста болоньезе

Name: Новогоднее горячее. Паста болоньезе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 порций
Ingredients: спагетти (или других макарон); сливочное масло; фарша (у меня из домашней индейки); луковицы; чеснока; помидора (у меня из морозилки); кетчупа или томатной пасты; сельдерея; молока; соль, перец, приправы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Покрина

#академия #горячее Ну что? Отметим Новый год по-Итальянски))) невероятно вкусная паста...

40 минут

10 порций

Ингредиенты

спагетти (или других макарон) Пачка 400 г
сливочное масло по вкусу
фарша (у меня из домашней индейки) 700 г
луковицы 3
чеснока Небольшая головка
помидора (у меня из морозилки) 2
кетчупа или томатной пасты 100-150 г
сельдерея 1 палочка
молока 100 мл
соль, перец, приправы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок чистим. Мелко режем. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем воду. Кладём лук и чеснок. Готовим на сильном огне до выпаривания жидкости. Постоянно помешиваем.

Сельдерей моем, мелко режем, добавляем в сковороду. Помидоры достаём из морозилки, даём немного оттаять или режем свежие.

Фарш крутим из мяса (у меня уже был). Кладём фарш в сковороду, перемешиваем. Огонь убавляем. Добавляем молоко, ещё раз перемешиваем и готовим минут 15.

Тем временем отвариваем макароны по инструкции. Я люблю аль денте. Откидываем на дуршлаг, не промываем ни в коем случае. Добавляем сливочное масло по желанию.

В сковороду кладём помидоры, готовим ещё минут 5. Далее добавляем соль, перец, приправы (у меня шафран, паприка, мускатный орех и итальянские травы). Добавляем кетчуп. Все хорошо перемешиваем.