Торт «Стефания»

Name: Торт «Стефания»
Ingredients: шт. яйцо для теста и для крема - по; мука пшеничная; сахар для теста - и для крема - 400 г; шт. миндаль горький; масло сливочное для теста - для крема - 500 г и для глазури - 50-100 г; ванилин; разрыхлитель для теста; какао; порошок; молоко; водка; кофе; шоколад

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

шт. яйцо для теста и для крема - по 6

мука пшеничная 300 г

сахар для теста - и для крема - 400 г 300 г

шт. миндаль горький 10

масло сливочное для теста - для крема - 500 г и для глазури - 50-100 г 30 г

ванилин

разрыхлитель для теста

какао 60-80 г

порошок

молоко 2-3 ст. л.

водка 1 ст. л.

кофе 1 ст. л.

шоколад 100-120 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца взбейте с сахаром до получения пышной массы, добавив в конце смешанную с разрыхлителем муку, ванилин, измельченный миндаль, все тщательно перемешайте.

В смазанной маслом форме выпеките 6–8 коржей.

Остывшие коржи прослоите кремом.

Обровняйте края торта и полейте его сверху глазурью.

Для крема какао разведите молоком, прогрейте, постоянно помешивая, до загустения или растопите натертый на крупной терке шоколад (100–150 г).

Яйца взбейте с сахаром в пышную массу.

Масло разотрите, соедините с яйцами, добавьте ванилин, водку, кофе, охлажденный шоколад или какао, все хорошо перемешайте.

Для глазури шоколад и масло разогрейте на водяной бане или поставьте на несколько минут в слабо нагретую духовку, разотрите, сразу же залейте торт и разровняйте ножом.

...