Сациви из курицы - рецепты с фото

Сациви из курицы. Пошаговые рецепты с фото

Сациви из курицы — это знаменитое грузинское блюдо, которое идеально подойдёт для праздничного стола на Новый год или Рождество. Это блюдо представляет собой тушёную или отварную курицу в густом соусе на основе грецких орехов, чеснока, специй и пряностей. Соус сациви — это сердце блюда, придающее ему неповторимый вкус и аромат. Для приготовления сациви используются свежие грецкие орехи, которые растираются до состояния пасты. Важно также добавить хмели-сунели, шафран, кориандр и другие традиционные грузинские специи, которые придают блюду глубокий аромат и особый колорит. Блюдо подают охлаждённым, что позволяет соусу загустеть и впитать все ароматы. Сациви можно подавать как основное блюдо, украшая его зернами граната для контраста вкусов и визуальной привлекательности. Это блюдо насыщенное, питательное и способное удовлетворить даже самого требовательного гостя. Готовится сациви обычно не быстро, так как курица и соус требуют времени для полного раскрытия вкусов, но результат того стоит. Оно отлично подходит для подачи на Новый год или Рождество, создавая атмосферу тепла и домашнего уюта за праздничным столом.